Extraits d’algues agarophytes. Cette algue alimentaire de la famille des algues rouges absorbe l’eau froide. Chauffée à 80° C, elle fond dans le liquide. En refroidissant, vers 25° C, elle coagule avec un pouvoir gélifiant environ 7 fois plus fort que la gélatine animale.

Appelée Kanten au Japon, l’agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition. Elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces, transparentes, recroquevillées et entremêlées. L’agar agar est alors réduit en poudre. Il possède le pouvoir d’absorber une très grande quantité de liquide.

L’Agar-Agar est considéré dans la législation française comme un additif qui ne peut être utilisé dans les confitures, gelées ou compotes destinées à être commercialisées.

L'idée germe en 1986, sous l’impulsion de la famille BIRRAUX : constituer un groupe pharmaceutique ayant pour objectif de répondre à toutes les demandes dans le domaine des thérapeutiques naturelles ; plantes, homéopathie, compléments nutritionnels et produits d'hygiène. 

Progressivement, le Groupe fait l’acquisition des laboratoires PLANTES TROPICALES (LPT), des laboratoires THERANAT, des laboratoires IPHYM, du fonds de commerce Herboristerie des laboratoiresGIFRER & BARBEZAT et très récemment des laboratoires PHARMA & PLANTES. 

Aujourd'hui n°1 de l'herboristerie pharmaceutique le Groupe IPHYM PHARMA & PLANTES offre un ensemble cohérent qui couvre le marché de la plante médicinale à l’officine sous toutes ses formes.