Maitake
Nom commun : Maitake.
Nom botanique : Grifola frondosa
Famille botanique : Polyporacées.
Noms anglais : Maitake, dancing mushroom.
Parties utilisées : La chair et le mycélium.
Habitat et origine : Pousse à l'état sauvage en Asie, en Europe et dans l'est de l'Amérique du Nord
Depuis 1979, on sait comment cultiver ce champignon; il existe même des cultures biologiques de Maï-také qui servent de base à des extraits concentrés sous forme liquide.
Jusqu'à présent, les occidentaux se sont toujours méfiés des champignons compte tenu du potentiel toxique de certains d'entre eux.
Les médecines traditionnelles orientales, quant à elles, leurs ont toujours attaché de nombreuses vertus tonifiantes et immunostimulantes.
En effet, certains champignons augmentent la résistance du corps à différents types de stress (agressions extérieures) en renforçant le système immunitaire (propriété immunostimulante).
Propriétés du Mai Take
Les scientifiques se sont sutout penchés sur les composants du Maï-také et principalement sur 2 de ses principes actifs :
LE B-GLUCANE ET LES TRITERPENES.
Par leurs recherches, ils ont mis en évidence une action de ces actifs naturels à plusieurs niveaux de l'organisme :
- Métabolisme des sucres et diabète :
Une étude a mis en évidence le fait que sa consommation réduit le aux de glucose dans le sang.
- Métabolisme des lipides, obésité et cholestérol :
Les chercheurs ont observé que le Maï-také aidait à améliorer le métabolisme lipidique, en inhibant des mécanismes habituellement amplifiés par une alimentation trop grasse.
- Pression sanguine :
Deux recherches ont permis de mettre en évidence l'effet du Maï-také sur la réduction de la pression sanguine.
- Le système immunitaire :
Le Maï-také est riche en polysaccharides; ces substances agissent de façon multiple et complexe sur le système immunitaire. Leur action est importante notamment lors de dysfonctionnement du système immunitaire, de fatigues chroniques ou encore por soutenir l'organisme lors de traitements.
