Utilisé dans la médecine traditionnelle maori depuis des siècles, le manuka nous offre aujourd'hui ses propriétés antiseptiques dans un miel unique au monde.

Les maoris le savaient depuis des siècles, la science moderne l’a prouvé : certains miels de manuka possèdent des propriétés antiseptiques uniques et un goût ultra gourmand !

Laissez-moi vous conter une histoire : Il y a 1000 ans, les Maoris quittent Hawaiki, leur terre natale située au coeur de la Polynésie tropicale à la recherche de terres nouvelles. Après plus de 3000 km de traversée épique, ils découvrent les côtes d’une terre qu’ils baptisent Aotearoa, long nuage blanc. Ils viennent d’accoster en Nouvelle Zélande. A leur arrivée, les maoris apprivoisent progressivement leur environnement, plus particulièrement les végétaux que le Tohunga (guérisseur Maori) observe, goûte et utilise peu à peu dans la Rongoa Maori, la médecine traditionnelle. Plusieurs espèces, inconnues jusqu’alors, s’offrent à lui. Il les étudie et les met à l’épreuve. Certaines s’avèrent très efficaces et révèlent un grand potentiel curatif. Elles sont alors intégrées à sa médecine traditionnelle. Parmi elles, un arbuste aux feuilles odorantes et aux petites fleurs blanches et roses très parfumées, qui abonde sur ces îles. Les Maoris le nomment Manuka ou Kahikatea.

Le manuka est un arbrisseau de la famille des Myrtacées qui pousse à l’état sauvage sur les terres vierges de Nouvelle Zélande dans des conditions climatiques difficiles. Sa courte fleuraison (6 semaines) ne laisse que peu de temps aux abeilles pour prélever le précieux pollen..

Le Tohunga observe que le manuka est efficace contre un nombre étonnament important de maladies. Il utilise les feuilles et l’écorce pour soigner fièvres, problèmes urinaires, bronchites et asthme. Appliquées sur la peau, les feuilles ont des propriétés cicatrisantes et une action bénéfique contre plusieurs types de problèmes comme l’eczéma, les mycoses, ou des irritations chroniques. Les jeunes pousses sont machées pour lutter contre la dysenterie. Bouillies et ingérées en décoctions, les feuilles de manuka aident à combattre les rhumatismes ou encore à soigner les entorses.

C’est au retour de violents combats contre une tribu ennemie que le manuka joue son rôle le plus bénéfique. Le Tohunga dispense alors ses soins sur les guerriers épuisés et blessés. Il utilise largement le manuka pour rétablir ces hommes usés mais fiers d’avoir défendu corps et âme l’honneur de la tribu. Les guérisseurs ne pouvaient expliquer scientifiquement les raisons de son efficacité. Ils ont néanmois constaté que le manuka possédait des propriétés exceptionnelles, faisant de lui un véritable don de la nature dont ils savaient tirer partie.

James Cook est le premier européen à explorer et cartographier la Nouvelle Zélande au 18ème siècle. Les botanistes qui voyagent avec lui dessinent la faune et la flore du pays et découvrent à leur tour, comme les maoris quelques siècles auparavant, un petit arbuste aux fleurs délicatement parfumées : le manuka. Il leur a fallu attendre près de trois siècles pour enfin disposer des outils indispensables qu’offre la science et les technologies contemporaines pour étudier, analyser et enfin lever le voile sur les secrets du miel de manuka des maoris….

Plus de 20 années de recherche, dont celles menées par le Pr P. Molan de l’université de Waikato en Nouvelle Zélande, ont mis en évidence les propriétés antiseptiques uniques de certains miels de manuka, et mis au point une méthode rigoureuse de mesure de leur efficacité : L’indice UMF.

L’indice UMF® , garantie d’une efficacité prouvée

UMF® est l’abréviation de «Unique Manuka Factor». Il indique le niveau d’activité antiseptique du miel de manuka. L’indice UMF® apposé sur l’étiquette des pots de miel  apporte la garantie de propriétés antiseptiques comparées à celles d’une solution au phénol (molécule antiseptique très largement utilisée dans la pharmacopée moderne). Chaque production est systématiquement testée en laboratoire et classée par ordre croissant d’efficacité sur une échelle allant de 0 à 25. Plus l’indice est élevé, plus le miel de manuka est puissant et actif.

La nature conserve une part de mystère

D’un arbre à l’autre, d’une année à l’autre, d’une ruche à l’autre, la présence du pouvoir antiseptique du miel de manuka diffère. C’est pour cette raison que chaque production doit être analysée par un laboratoire agrée afin de déceler l’indice d’efficacité. Les facteurs induisant l’UMF® dans le manuka restent, aujourd’hui encore, partiellement un mystère bien que des pistes soient avancées comme la présence du Methylglyoxal.

Methylglyoxal et effet de synergie

Les recherches menées par le Professeur Henle de l’Université de Dresden en Allemagne montrent que le Methylglyoxal est un des éléments qui permettent d’expliquer l’activité antiseptique unique du miel de manuka. Ces études suggèrent que certains miels de manuka peuvent contenir jusqu’à 700mg de Methylglyoxal par kilo, soit une concentration 70 fois plus importante que dans un miel classique. Le Methyglyoxal n’explique pas à lui seul l’activité antiseptique du miel de manuka. Quelque chose dans ce miel, qui ne présente aucune activité antisetique propre, agit en synergie avec le methylglyoxal pour créer un effet bien plus puissant que l’effet seul du Methyglyoxal.

Un goût et une texture unique…

En plus de lui offrir des propriétés exceptionnelles, la fleur de manuka donne au miel un goût unique, différent de celui des miels que nous connaissons. Il présente des notes d’eucalyptus et une texture crémeuse qui en font un miel très gourmand.

Posologie : 

2 à 3 cuillères quotidiennement pour profiter de tous ses bienfaits.

En application externe : Utilisé sur les plaies, sur les piqûres

Voici deux astuces beauté 100% miel de manuka!

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Vous trouverez ci dessous une bibliographie complète mais non exhaustive des recherches qui ont été réalisées sur le miel de manuka.

 The effects of manuka honey on plaque and gingivitis: a pilot study.
English HK, Pack AR, Molan PC. Discipline of Periodontology, School of Dentistry, University of Otago, Dunedin, New Zealand.  Healing of an MRSA-colonized, hydroxyurea-induced leg ulcer with honey Natarajan S, Williamson D, Grey J, Harding KG, Cooper RAMA, Journal of Dermatological Treatment. 12(1):33-36, 2001 Mar.AS - J. Dermatol. Treat 2001 Mar;12(1):33-36PU

 Susceptibility of Helicobacter pylori to the antibacterial activity of manuka honey. 
N al Somal, K E Coley, P C Molan, and B M Hancock. Journal of the Royal SOciety of Medicine 1994 January; 87 (1) : 9 - 12.    Antibacterial activity of honey against strains of Staphylococcus aureus from infected wounds.Cooper RA, Molan PC, Harding KG, Journal of the Royal Society of Medicine 1999 Jun;92(6):283-285 

 Finding New Zealand honeys with outstanding antibacterial and antifungal activity. 
New Zealand Beekeeper. 4(10):20-26; Nov 1997 
Identification of some antibacterial constituents of New Zealand manuka honey. 
Russell-KM; Molan-PC; Wilkins-AL; Holland-PT
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 Therapeutic properties of New Zealand and Australian tea trees (Leptospermum and Melaleuca) 
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 Non-peroxide antibacterial activity in some New Zealand honeys. 
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 The sensitivity of mastitis-causing bacteria to the antibacterial activity of honey.
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 The antibacterial properties of honey. 
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 The oligosaccharide composition of some New Zealand honeys
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 The contribution of catalase and other natural products to the antibacterial activity of honey: a review.
Weston-RJ
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 Antibacterial phenolic components of New Zealand manuka honey. 
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 Honey's sources kept secret 
New Zealand Beekeeper. 5(11):25; Dec 1998