Le bouleau fait partie de la famille des Bétulacées, le bouleau blanc (betula alba) est un arbre qui cherche la lumière et qui est considéré depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus sur le plan thérapeutique et aussi pour son bois et ses feuilles.Le bouleau fait partie de la famille des Bétulacées avec notamment les aulnes, les noisetiers et les charmes.C'est un arbre des pays froids et tempérés à écorce blanche et à bois blanc.Autre bouleau, Betula pubescens, vit principalement dans les lieux plus humides (landes, fagnes, etc. ...).En France, le bouleau le plus commun est le BETULA alba L. (syn B. verrucosa Ehrh., bouleau blanc, bouleau verruqueux, bouleau commun) mais on rencontre également le BETULA pubescens Ehrh ou d'autres espèces (B. papyrifera, etc ...).La croissance du bouleau est rapide, ils ne vivent pas plus d'une centaine d'années, c'est l'arbre de la jeunesse, alors que le sapin peut atteindre 700 ans.

 

Seve de bouleau : comment la récolte-t-on ?La sève se récolte au printemps, au moment de sa montée et avant l'ouverture des bourgeons, en forant un trou de faible diamètre dans le tronc (sur une profondeur de 5 à 8 cm) et en y insérant un tuyau souple.Après le prélèvement, on rebouche à l'aide d'une cheville de bois de diamètre un peu supérieur, extraite d’une branche de l’arbre et déposée dans le trou de forage. Seve de bouleau : sa composition La seve du bouleau est un liquide légèrement sucré (0,5 à 2% de sucre) qui renferme deux hétérosides :le Bétuloside et le Monotropitoside qui, selon Tétau, libère par hydrolyse enzymatique du salicylate de méthyle, analgésique, anti-­inflammatoire et diurétique.La seve du bouleau renferme également du mucilage et des sels minéraux.Dix-sept acides aminés libres ont été observés dans la sève, parmi lesquels figure l'acide glutamique.La composition en oligo-éléments dépend de la nature géologique du sous-sol.  Il est donc intéressant de récolter la sève sur des terrains riches en minéraux.Seve de bouleau : des propriétés bénéfiques pour la santé La cure de seve de bouleau fraîche est efficace pour, après l’Hiver, libérer l’organisme des toxines  et se purifier.La seve du bouleau a comme principaux effets sur la santé:- L'activation de la diurèse et l'élimination des déchets organiques, comme l'acide urique et le cholestérol.- Elle favorise l’amincissement (lorsque le corps en a besoin).- Elle a une action anti-inflammatoire et anti-douleurs.Seve de bouleau : sa conservation La sève ou eau de bouleau est un liquide vivant, très clair, semblable à l'eau à l'état frais, fade, légèrement sucré.Après quelques jours de repos la sève se trouble par apparition de maléate de calcium et de phosphate calcique, ce qui est provoqué par la fermentation et les modifications biochimiques qu'elle subit.Son état ne reste donc pas stable très longtemps et, de plus, à cause du sucre qu'elle contient, elle fermente et devient acidulée et doit être conservée au réfrigérateur pour rester fraîche.La seve de bouleau, pour pouvoir produire ses bienfaits, ne doit contenir aucun additif chimique de conservation ou autre, être pure et vivante, donc récoltée et conditionnée artisanalement.La sève doit être conditionnée immédiatement, livrée le lendemain même du tirage, et conservée au réfrigérateur au maximum 3 semaines, le temps de la cure.Cette cure a été plus ou moins oubliée, car il est difficile, à l'heure actuelle, de trouver sur le marché de la sève de bouleau 100% pure et vivante. De ce fait, celle que l'on trouve couramment dans le commerce est, le plus souvent, largement diluée (10 % au moins, souvent plus), en mélange avec d'autres produits, le tout pasteurisé. Dans ce cas, les quantités actives sont loin du compte pour pouvoir avoir un effet réellement positif sur la santé de l'utilisateur.Découvrez nos autres articles sur le drainage de l'organisme :Cure dépurative: les plantes médicinales à la une  L’aubier de tilleul: un draineur puissantDepuragem vous aide à détoxifier votre organisme