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VITAMINE C : 10 bienfaits santé à découvrir
La vitamine C présente de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, elle contribue à renforcer notre système immunitaire et peut aider à réduire la pression artérielle. Elle se trouve dans de nombreux fruits et légumes.
La vitamine C est une vitamine essentielle, c'est-à-dire que notre corps ne peut pas la produire. Pourtant, elle joue de nombreux rôles et a été liée à des avantages pour la santé impressionnants.
Elle est hydrosoluble et se trouve dans de nombreux fruits et légumes, tels que les oranges, les fraises, le kiwi, les poivrons, le brocoli, le chou kale et les épinards.
Les apports recommandés en vitamine C sont de 110 mg par jour pour les personnes âgées de 13 ans et plus, indépendamment de leur sexe. Ils augmentent à 120 mg pour les personnes de plus de 60 ans, ainsi que pour les femmes enceintes ou qui allaitent. Les fumeurs devraient également s'assurer de consommer régulièrement de la vitamine C, certains experts recommandant une dose de 150 mg par jour pour les personnes qui fument beaucoup.
Bien que l'on conseille généralement de se procurer sa dose de vitamine C à partir des aliments, de nombreuses personnes se tournent vers des compléments alimentaires pour combler leurs besoins.
La vitamine C possède de nombreux bienfaits pour la santé : l'augmentation des niveaux antioxydants, la réduction de la pression artérielle, la protection contre les crises de goutte, l'amélioration de l'absorption du fer, le renforcement de l'immunité et la réduction du risque de maladie cardiovasculaire et de démence.
Voici 10 bienfaits scientifiquement prouvés de la prise d'un complément en vitamine C.
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1. La consommation de vitamine C peut réduire le risque de maladies chroniques
La vitamine C est un puissant antioxydant qui peut renforcer les défenses naturelles de votre corps.
Les antioxydants sont des molécules qui renforcent le système immunitaire en protégeant les cellules des molécules nocives appelées radicaux libres.
Lorsque les radicaux libres s'accumulent, ils peuvent promouvoir un état connu sous le nom de stress oxydatif, qui a été lié à de nombreuses maladies chroniques.
Des études montrent que consommer davantage de vitamine C peut augmenter les niveaux d'antioxydants dans votre sang de jusqu'à 30%. Cela aide les défenses naturelles de votre corps à lutter contre l'inflammation.
2. La vitamine C et hypertension
Selon des études, la vitamine C pourrait aider à diminuer la pression sanguine, y compris chez les personnes qui en souffrent.
En particulier, un essai animal a montré que la prise d’un supplément de vitamine C favorisait le relâchement des vaisseaux sanguins entourant le cœur et abaissait les niveaux de tension artérielle.
Une analyse de 29 études humaines a indiqué qu’une supplémentation en vitamine C réduit la pression systolique (valeur supérieure) et diastolique (valeur inférieure) moyennement chez les adultes en bonne santé.
Chez les adultes ayant une hypertension artérielle, la prise de vitamine C a réduit respectivement la pression systolique et diastolique d'environ 4,9 mmHg et 1,7 mmHg. Bien que ces résultats soient prometteurs, il n'est pas clair si les effets sur la tension artérielle sont à long terme. En outre, les personnes souffrant d'hypertension ne doivent pas se limiter à la prise de vitamine C pour traiter leur problème.
3. Vitamine C et maladies cardiovasculaires
Les maladies cardiovasculaires sont les principales causes de mortalité dans le monde entier. De nombreux facteurs augmentent le risque de ces maladies, notamment l'hypertension, des taux élevés de triglycérides ou de LDL (mauvais) cholestérol et des faibles taux de HDL (bon) cholestérol.
La vitamine C peut aider à réduire ces facteurs de risque, ce qui pourrait réduire le risque de maladie cardiaque. Des analyses de 9 études, regroupant 293 172 participants, ont montré qu'après 10 ans, les personnes qui ont consommé au moins 700 mg de vitamine C par jour avaient un risque inférieur de 25 % de souffrir de maladie cardiaque par rapport à celles qui n'ont pas pris de supplément.
Une méta-analyse de 15 études a révélé que la consommation de vitamine C provenant des aliments, et non des suppléments, était associée à un risque plus faible de maladie cardiaque. Cependant, les scientifiques n'étaient pas sûrs que les personnes qui consommaient des aliments riches dans cette vitamine suivaient également un mode de vie plus sain que celles qui prenaient un complément alimentaire.
Une autre méta-analyse de 13 études a examiné les effets de la prise d'au moins 500 mg de vitamine C par jour sur les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que le cholestérol et les triglycérides sanguins. L'analyse a révélé que la prise de supplément de vitamine C a significativement réduit le LDL (mauvais) cholestérol d'environ 7,9 mg/dL et les triglycérides sanguins de 20,1 mg/dL.
En résumé, il semble que la prise ou la consommation d'au moins 500 mg de vitamine C par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque. Cependant, si vous avez déjà une alimentation riche en dans cette vitamine, les suppléments ne fourniront probablement pas d'autres avantages pour la santé cardiaque.
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4. Prévention de la carence en fer
Le fer est un nutriment important qui a une variété de fonctions dans le corps. Il est essentiel pour fabriquer les globules rouges et transporter l'oxygène dans tout le corps. Les compléments de vitamine C peuvent aider à améliorer l'absorption du fer provenant de l'alimentation. La vitamine C aide à convertir le fer qui est mal absorbé, comme les sources de fer à base de plantes, en une forme plus facile à absorber.
Ceci est particulièrement utile pour les personnes suivant un régime végétalien, car la viande est une source majeure de fer. En fait, consommer simplement 100 mg de vitamine C peut améliorer l'absorption de fer de 67%. En conséquence, elle peut aider à réduire le risque d'anémie chez les personnes sujettes à la carence en fer.
Dans une étude, 65 enfants atteints d'anémie légère liée à une carence en fer ont reçu un complément de vitamine C. Les chercheurs ont constaté que le complément a seul a aidé à contrôler leur anémie. Si vous avez des niveaux de fer bas, consommer des aliments riches en vitamine C ou prendre un complément alimentaire vitamine C peut aider à améliorer vos niveaux de fer dans le sang.
5. La vitamine C réduit les taux d'acide urique dans le sang diminuant les crises de goutte
La goutte est un type d'arthrite qui affecte environ 4% des adultes américains. Il est extrêmement douloureux et implique une inflammation des articulations, en particulier celles des gros orteils. Les personnes atteintes de goutte ressentent des gonflements et des douleurs soudaines et intenses.
Les symptômes de la goutte apparaissent lorsqu'il y a trop d'acide urique dans le sang. L'acide urique est un produit de déchet produit par l'organisme. À des niveaux élevés, il peut se cristalliser et se déposer dans les articulations.
Il est intéressant de noter que plusieurs études ont montré que la vitamine C peut aider à réduire l'acide urique dans le sang et, par conséquent, protéger contre les crises de goutte.
Par exemple, une étude comprenant 1 387 hommes a révélé que ceux qui ont consommé le plus de vitamine C avaient des taux significativement plus bas d'acide urique dans le sang que ceux qui en ont consommé le moins.
Une autre étude a suivi 46 994 hommes en bonne santé pendant 20 ans pour déterminer si l'apport en vitamine C était lié au développement de la goutte. Elle a trouvé que les personnes qui ont pris un supplément vitaminique avaient un risque de goutte de 44% inférieur.
En outre, une analyse de 13 études a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C pendant 30 jours a significativement réduit les taux d'acide urique dans le sang, par rapport à un placebo.
6. Protège votre mémoire et votre cognition
La démence est un terme générique utilisé pour décrire les symptômes liés à des troubles de la mémoire et du raisonnement. Elle touche plus de 35 millions de personnes dans le monde, principalement les personnes âgées.
Des études suggèrent que le stress oxydatif et l'inflammation autour du cerveau, de la colonne vertébrale et des nerfs (ensemble connu sous le nom de système nerveux central) peuvent augmenter le risque de démence.
La vitamine C est un puissant antioxydant. Des niveaux faibles de cette vitamine sont liés à une capacité réduite à penser et à se souvenir. De plus, plusieurs études ont montré que les personnes atteintes de démence peuvent avoir des taux sanguins plus faibles en vitamine C.
En outre, il a été démontré qu'une forte consommation de vitamine C, par le biais d'aliments ou de suppléments, avait un effet protecteur sur la mémoire et le raisonnement lorsqu'on vieillit.
Les compléments alimentaires de vitamine C peuvent être utiles contre des situations telles que la démence si vous n'obtenez pas assez de vitamine C par le biais de votre alimentation.
7. Vitamine C et immunité
De nombreuses personnes prennent des compléments de vitamine C principalement pour fortifier leur système immunitaire.
Premièrement, elle permet d'encourager la production de globules blancs appelés lymphocytes et phagocytes, qui aident à protéger le corps contre les infections.
Deuxièmement, la vitamine C améliore le fonctionnement de ces cellules et les protège contre l'endommagement par des molécules potentiellement nocives telles que les radicaux libres.
Troisièmement, elle est une partie intégrante du système de défense de la peau.
Elle est activement transportée vers cette dernière, où elle agit en tant qu'antioxydant et renforce les barrières cutanées. Des études ont également montré que prendre des vitamines C peut réduire la durée de cicatrisation des plaies.
En outre, des taux faibles de vitamine C sont associés à de mauvais résultats sur la santé. Par exemple, les personnes atteintes de pneumonie ont tendance à avoir des niveaux plus bas en vitamine C et des compléments alimentaires à base de vitamine C ont été montrés pour raccourcir les temps de récupération.
8. Protection contre les méfaits du stress oxydatif
La vitamine C a un rôle important à jouer dans la protection contre les méfaits du stress oxydatif. Il a été démontré que la vitamine C contribue à neutraliser les radicaux libres et à prévenir leurs effets néfastes sur l'organisme. Elle a également le pouvoir de réparer les parties endommagées de nos cellules et de protéger les tissus des dommages cellulaires. En consommer régulièrement est donc essentiel pour maintenir notre santé et réduire l'impact du stress oxydatif.
En plus de neutraliser les radicaux libres et de protéger la santé en général, la vitamine C joue un rôle important dans la réparation des cellules endommagées. La vitamine C agit comme un antioxydant et permet aux cellules de retrouver leur état optimal avant leur exposition au stress oxydatif. Elle est également essentielle pour le bon fonctionnement du système immunitaire car elle aide à fabriquer des globules blancs. Enfin, elle a des bénéfices sur la santé cardiaque car elle inhibe l'oxydation des lipoprotéines qui transportent le mauvais cholestérol dans les artères.
9. Améliore la santé et l'aspect de notre peau
La vitamine C est un nutriment essentiel pour la santé de la peau. Elle renforce l'immunité cutanée et réduit la production de radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de la peau.
En outre, elle protège contre la déshydratation et le stress oxydatif et aide la peau à se régénérer.
La vitamine C stimule également la production de collagène, une protéine qui rend la peau plus ferme et donne à la peau une apparence plus jeune.
En prenant des suppléments ou en mangeant des aliments contenant des quantités suffisantes de vitamine C, nous pouvons améliorer considérablement l’apparence et la santé de notre peau.
10. La vitamine C permet de lutter contre la fatigue
La vitamine C joue un rôle important dans la lutte contre la fatigue et les états de fatigue chronique. Une consommation suffisante de vitamine C permet d'améliorer le métabolisme des glucides et des protéines, ce qui augmente l'énergie dans toutes les cellules du corps. Elle a également été montrée pour améliorer l'humeur et la motivation en stimulant la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine. Enfin, elle a un effet antioxydant puissant, ce qui signifie qu'elle peut aider à combattre les radicaux libres qui contribuent à la fatigue et à la faiblesse.
La vitamine C est également bénéfique pour le système immunitaire, ce qui signifie qu'elle peut aider à prévenir la fatigue liée aux infections et aux maladies. Enfin, elle contribue à maintenir un niveau d'énergie constant en régulant le taux de glucose sanguin et en aidant à abaisser le niveau de cortisol - l'hormone du stress - qui peut entraîner une fatigue supplémentaire. Ainsi, la vitamine C peut jouer un rôle important dans la lutte contre la fatigue et les états de fatigue chronique.
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Sources bibliographiques et articles scientifiques sur les rôles de la vitamine C
. The health effects of vitamin C supplementation: a review.
. Cohort study of vitamin C intake and cognitive impairment
